Taquería «El Progreso»

Una taquería tradicional en toda la extensión de la palabra, donde no hay espacio y todo se hace con las mismas manos. Las salsas y guarniciones son las reinas del lugar y hacen que cada uno de tus tacos sea único e irrepetible.

Un día la sesión en el Senado se prolongó un par de horas más de lo normal y en todo el día no había tenido tiempo para salir a comer entonces traía un hambre feroz.

Alguien me había recomendado los tacos El Progreso, pero no los había probado porque había visto que eran enormes, pero en aquella ocasión tenía suficiente hambre para echarme unos cuantos.

Primero me soprendió el aroma de la plancha donde se están asando los bisteces, la longaniza y la chuleta, luego me convenció la barrita de guarniciones con frijoles, papas y nopales.

Los tacos son de tortilla normal, bien retacaditos, y por supuesto te puedes servir las papas, nopales y frijoles que quieras, sin abusar porque hay un letrero que advierte que te pueden cobrar más si te pasas de listo.

Cada taco cuesta entre 16 y 22 pesos, pero lo valen por el tamaño de la ración, con un par de tacos estarás satisfecho.

En el lugar también venden aguas frescas o refrescos para que no te bajes el taco a brincos.

El servicio es exprés, quiero decir que te sirven muy rápido a pesar de que hay mucha gente.

Después de una larga sesión en el Senado en que no se resolvió nada, al menos tuve la oportunidad de resolver mi hambre con unos buenos tacos.

Aquí es para comer rudo y sin penas, codéandote con todo mundo y viendo que llega primero a los frijoles y las salsas. Toda una aventura, pero la gente que ama los tacos de cabeza la vive cada que puede porque aseguran que son de los mejores.

Calle Maestro Antonio Caso 30, Tabacalera, 06030 Ciudad de México, CDMX