Pixza: una pizzería con razón social
Pixza solo contrata a jóvenes sin hogar en la Ciudad de México o en situaciones de abandono social. Es una pizzería –o más bien un proyecto de empoderamiento social disfrazado de pizzería– que hace las pizzas con maíz azul y puros ingredientes locales.
El fundador es Alejandro Souza y su idea surgió cuando vivía fuera de México y extrañaba todos los deliciosos antojitos mexicanos. Al mismo tiempo, Alex conoció a Joe, que había estado más de 20 años en situación de calle. Así nació Pixza y ha funcionado muy bien.
Después de cada 5 pixzas que venden, automáticamente se hace una sexta pizza destinada a personas sin casa. Así, una vez a la semana entregan las pixzas a jóvenes en albergues y les ofrecen trabajo.
¿Cómo funciona Pixza?
Contratan a jóvenes de 17 a 27 años que cumplen con características de abandono social y situación de calle. Les ofrecen trabajo formal y un programa de empoderamiento social. Los chavos tienen 12 meses para convertirse en encargados de la sucursal, y en ese lapso tienen que cumplir con 3 objetivos.
- Desarrollar e implementar un plan de vida personal y profesional con ayuda de un coach.
- Se hace un desarrollo profundo de habilidades socioemocionales.
- Los ayudan a tener una vida independiente después de su tiempo en Pixza. Esto significa salir del albergue y entrar a su propio hogar. Para lograr esto, Pixza tiene un programa social de recaudación de fondos interno en donde hacen una dinámica increíble.
La dinámica consiste en crear y vender una nueva pixza (es decir, idear una pizza con ingredientes, etc) que destinan a la recaudación de fondos de la persona que comenzará su vida independiente. Además de eso, la persona hace una lista de cosas que necesita para amueblar su casa nueva. A través de medios y redes sociales, la comunidad de Pixza puede donar o regalar lo que sea que esté en la lista. Las personas que donaron reciben recompensas de parte de la persona que ayudaron, como ser sus chalanes por un día o darles un tour en sus barrios.
Así es como se financia esa parte del proyecto. La idea es que en 12 meses estos jóvenes tengan un profundo desarrollo profesional y emocional además de un plan de vida. Cuando salen de Pixza, los encarrilan a una siguiente oportunidad laboral para que puedan seguir sosteniéndose y salir adelante.
La pizzería
Pixza tiene 4 sucursales, nosotros fuimos a la nueva que esta en el Centro Histórico y estuvo delicioso. Te puedes sentar en la barra mientras observas cómo preparan tu pixza, está muy a gusto para comer rápido o con pocas personas. Arriba hay mesas y pronto abrirá una pop-up store. Cuando terminas de comer le puedes escribir una notita a uno de los chavos de los albergues a los que les llegará una pizza gratis y una oferta de trabajo.
Pixzas
De pixzas, probamos la Ray, con flor de calabaza y huitlacoche, la Romántica, con cochinita pibil y cebollita morada, y la Guro, con cecina enchilada. Todas estaban riquísimas, súper crujientes y con el exquisito sabor de nuestra gastronomía mexicana. De tomar tienen aguas frescas, refrescos, chelas y mezcales y si te quedas con hambre también tienen pixzas dulces y helados.
Aquí puedes ver las sucursales.
Con información de Local MX
